Le radis blanc - La santé en hiver par la médecine traditionnelle chinoise
1. Le radis blanc
(白萝卜)
Nos ancêtres disaient : « En hiver, mange du radis blanc ; en été, mange du gingembre. » (冬吃萝卜夏吃姜).
Propriétés
Prévention des maladies cancéreuses : cette plante apporte du Qi, détoxifie les poumons, enlève l’humidité, accumule de l’énergie dans le corps et apaise la toux.
C’est aussi un aliment anti-âge, qui peut prévenir le vieillissement de la peau et les taches de vieillesse, et permet d’avoir une peau douce et jeune.
Il a aussi pour effet de favoriser la digestion, stimuler l’appétit et accélérer la motilité gastro-intestinale. Il participe aussi à la désintoxication des intestins, et peut éliminer la constipation.
La médecine traditionnelle chinoise considère que la saveur douce, ce qui est le cas du radis blanc, active l’énergie Yang de la rate et permet un meilleur « assèchement » de son humidité. Elle favorise également l’élimination du sucre et de la tension.
Le radis blanc, considéré comme « le plus bénéfique des légumes », constitue une excellente ressource thérapeutique, car il contribue au traitement de diverses maladies.
Soupe de radis blanc
(萝卜汤)
Voici une recette pour éliminer les mucosités en cas de toux encombrante.
Ingrédients pour une personne :
- un radis blanc d’environ 250 g ;
- 100 g de sucre de canne cristal ou de miel.
Épluchez et découpez le radis en petits morceaux, puis plongez-les dans trois litres d’eau et faites bouillir.
Ajoutez le sucre de canne ou le miel et passez à feu doux. Remuez jusqu’à ce que la chair du radis soit absorbée et fondue dans l’eau.
La soupe de radis blanc et le sucre de canne cristal ou le miel sont efficaces pour traiter la toux causée par une infection bénigne des voies respiratoires supérieures : ils en adoucissent la sécheresse, purifient et détoxifient la zone pulmonaire, en captant et stimulant l’énergie Yin.
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